商场过道挤爆小吃摊？揭秘新晋顶流‘餐饮四大金刚’的爆红密码
最近逛商场的朋友肯定发现了新变化——原本冷清的过道突然挤满小吃摊，奶茶店门口排起长龙，空气中飘着让人走不动道的香气。这可不是临时集市，而是商场悄悄上演的餐饮革命。今天咱们就聊聊这突然火遍全国的商场小吃街现象，特别是被吃货们封为新四大金刚的四大顶流：现捞热卤、拇
热卤
华天集团携华天小卤“卤力全开”助阵湘超联赛
9月7日，2025湖南省足球联赛（湘超）激情开幕，绿茵场上的激烈角逐引人瞩目，赛场之外的消费场景同样精彩纷呈。华天集团旗下多家酒店，携手年轻化热卤品牌“华天小卤”同步进驻湘超联赛多个赛区现场，创新打造“热卤美食+足球赛事”的特色模式，为到场观赛的球迷与市民带来
华天集团携华天小卤开进湘超赛场，热卤+足球打造观赛新体验
9月7日，2025湘超联赛激情开幕，绿茵场上的激烈角逐引人瞩目，赛场之外的消费场景同样精彩纷呈。华天集团旗下多家酒店，携手年轻化热卤品牌“华天小卤”同步进驻湘超联赛多个赛区现场，创新打造“热卤美食+足球赛事”的特色模式，为到场观赛的球迷与市民带来了别具一格的美
沸小焰：美食新宠为何能火遍社交平台？
从产品角度看，沸小焰精准拿捏年轻人的口味偏好。热卤与干拌冒菜的创新组合，既满足了他们对重口味的追求，又通过清爽口感减轻肠胃负担；秘制酱料带来的丰富味觉层次，更是符合年轻人追求新奇体验的心理。此外，品牌注重菜品颜值，无论是油亮诱人的热卤，还是色泽红亮的干拌冒菜，
周黑鸭陷困局，为何啃不动年轻人的味蕾？
2024年财报显示，周黑鸭鸭类产品收入占比79.8%，但该板块营收从21.21亿元跌至19.56亿元，同比下滑7.8%。这种结构性依赖与消费趋势形成尖锐矛盾，艾媒咨询数据表明，当下卤制品消费者对鸭类的偏好仅32.2%，显著低于豆制品（42.03%）和素菜类（3
四川某曹氏鸭脖，强收顾客燃气费，被质疑后，店家回应太霸道
都说顾客是上帝，可一些商家为了谋利，直接将算盘打到了消费者头上。
陕菜老字号创新记
陕西有“中华老字号”27家，“陕西老字号”101家、“地方老字号”326家。近年来，陕菜老字号通过技术创新、文化挖掘与多渠道营销，努力与市场深度融合，触动更多年轻人的心扉，大胆探索找到守正创新的“新路子”，将老字号的“金字招牌”擦得越来越亮。